Dohmeyer opracował gamę zamrażarek o dużej wydajności, znanych jako zamrażarki OptifreezeTM. Optifreeze jest zarejestrowanym znakiem towarowym firmy Dohmeyer, przedstawiającym unikalną koncepcję tunelu spiralnego.

Tunele kriogeniczne wykorzystujące ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) z otwieraną pokrywą górną.

Liniowy tunel zamrażalniczy z wieloma nakładanymi przenośnikami taśmowymi przesuwającymi się w przeciwnych kierunkach, produkt przechodzi z pasa na pas w tunelu zamrażalniczym.

Sos kriogeniczny i polewa przyprawowa.