Zamrażarka tunelowa o wysokiej wydajności
Zwiększona prędkość gazu skutkuje podwojoną wydajnością.
Zalety wysokowydajnego tunelu
- najwyższa wydajność zamrażania dla danej powierzchni podłogi
- najniższy możliwy czas zamrażania
- kompaktowa konstrukcja
- opatentowane technologie sterowania temperaturą i przepływem gazu
Zamrażarka tunelowa o wysokiej wydajności
Wysokowydajne tunele kriogeniczne zawierają specjalnie zaprojektowane wentylatory turbulencyjne, które zwiększają przepływ gazów wewnątrz modułów mrożących. Wentylatory te wytwarzają przepływ turbulentny o dużej prędkości, który wydmuchuje izolującą warstwę graniczną powietrza otaczającą produkt.
Tunele te są bardzo kompaktowe, dzięki czemu mieszczą się w ograniczonej przestrzeni. Krótki czas przebywania produktu w tunelu pozwala firmie Dohmeyer na znaczną poprawę wydajności zamrażania na m² powierzchni użytkowej w porównaniu z konwencjonalnymi tunelami zamrażalniczymi.
Zastosowania
Zastosowanie tunelu zamrażalniczego o wysokiej wydajności jest najkorzystniejsze, gdy dostępna powierzchnia podłogi jest ograniczona lub bardzo kosztowna. ch kompaktowa konstrukcja zmniejsza ogólne zapotrzebowanie na miejsce.
Ponadto, wysokowydajne wentylatory szybko zamrażają powierzchnię produktu, drastycznie zmniejszają jego odwodnienie, w porównaniu z innymi metodami zamrażania.
Te wysokowydajne tunele są najlepsze dla produktów o wysokim stosunku powierzchni do objętości, takich jak produkty płaskie lub małe (naleśniki, hamburgery, makarony,…).
Cechy i korzyści
Wysokowydajne tunele kriogeniczne firmy Dohmeyer są dostosowywane do indywidualnych potrzeb każdego klienta.