Prysznic azotowy | DOHMEYER

Natychmiastowe utwardzanie rozety

Po nałożeniu na lody polewy w płynie często konieczne jest szybkie zestalenie polewy w celu umożliwienia jej późniejszej obróbki.

Kriogeniczne zamrażanie polewy jest idealne do osiągnięcia tego celu, poprzez kontrolowane dozowanie ciekłego azotu na produkty tak, aby szybko się krystalizowały lub zamarzały. Szybkie krzepnięcie polewy może być również kluczowe dla zwiększenia wydajności Istniejącej linii produkcyjnej.

Zastosowania

Zamrażanie polew lodowych można stosować do wszystkich zastosowań, w których na lody dozowane są płyny. Dokładniej mówiąc, zagęszczanie polewy jest konieczne, aby umożliwić poziome przeniesienie stożków lub push-upów do systemów zamrażania.

Czasami zamrażanie kriogeniczne może być przydatne do zamrażania powierzchni i warstw składników lodów, przed nałożeniem na nie kolejnej warstwy.

Cechy i korzyści

Zastosowanie ciekłego azotu pozwala na zwiększenie zdolności produkcyjnych. Komponenty Dohmeyer można łatwo zintegrować i zamontować na istniejących liniach do napełniania lodów.

Dohmeyer przykłada szczególną wagę do aspektów bezpieczeństwa podczas iniekcji kriogenicznej. Wszystkie komponenty kriogeniczne znajdują się w zamkniętych komorach, wentylatory wyciągowe usuwają gazy resztkowe.

Dohmeyer opracował różne zawory, systemy wtryskowe, dysze i porowate stemple. Ta różnorodność narzędzi jest niezbędna do stworzenia odpowiednich kropelek ciekłego azotu lub rozpylenia dla każdego konkretnego zastosowania.

Wtórny wtrysk gazu azotowego zapobiega wyskakiwaniu wieczek spowodowanych przez nadmiar ciekłego azotu.

Dane techniczne

Poproś o naszą ulotkę techniczną dotyczącą tej konkretnej technologii.