Górny tunel podnoszący Dohmeyer zapewnia elastyczność i wydajność procesu produkcyjnego. Został zaprojektowany z wiodącymi w swojej klasie funkcjami higienicznymi, nie ma uszczelek, górna część unosi się na całej długości, zapewniając łatwy dostęp do czyszczenia, a wszystkie wewnętrzne powierzchnie są nachylone w kierunku punktów drenażowych.

Tunele kriogeniczne mają wiele zastosowań. Można w nich przetwarzać dowolny strumień produktu, który musi być stale chłodzony, zamrażany lub mrożony. Główne zastosowania znajdują się w przemyśle spożywczym.