Kontrola zachowania jednorodności produktu
Kontrolowana zmiana lepkości i gęstości produktów półpłynnych, takich jak pasty i żele.
Kluczowym elementem do zachowania ciągłości produkcji to precyzyjna kontrola lepkości i jednorodności produktów takich jak ciasta, mięso mielone, mięso mechanicznie oddzielone od kości. Zmieszanie suchego lodu w postaci śniegu z produktem daje znakomite i natychmiastowe efekty. CO2 po oddaniu zimna natychmiast sublimuje nie pozostawiając śladu w produktach.
Tunele kriogeniczne wykorzystują ciekłe gazy kriogeniczne takie jak ciekły dwutlenek węgla (LCO2) czy ciekły azot (LN2) do pracy w ciągłym procesie chłodzenia oraz zamrażania.
Izolowany próżniowo dozownik suchego lodu (Śnieżny róg) jest wysokowydajnym urządzeniem wytwarzającym na miejscu suchy lód w formie śniegu do bezpośredniego użycia w schładzaniu produktów spożywczych lub do zastosowań w przemyśle farmaceutycznym.
Kriogeniczne przenośniki śrubowe (ślimakowe) mogą być użyte do schładzania podczas transportu produktów zarówno w produkcji okresowej jak i ciągłej.