Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the rocket domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /data/sites/web/optifreezede/subsites/apps/leonvd/wp-includes/functions.php on line 6114
Mrożenie | DOHMEYER
+32 9 2415222 info@dohmeyer.com
Zaznacz stronę

Mrożenie

Bardzo szybkie zamrażanie za pomocą skroplonych gazów

Producenci wysokiej jakości żywności są bardzo zainteresowani smakiem, zawartością wilgoci i konsystencją gotowego produktu. Szybkość tworzenia się kryształków lodu w środku produktu spożywczego jest kluczowym czynnikiem wpływającym na te cechy.

Szybkie zamrażanie za pomocą gazów kriogenicznych (ciekły azot, ciekły dwutlenek węgla ) daje produkt zamrożony, który jest bardziej doceniany na rynku.

Wykorzystanie innowacyjnej kontroli przepływu powietrza, w wyniku czego, rezultatem jest tunel zamrażalniczy z podwójnym odprowadzaniem ciepła.

Dohmeyer opracował gamę zamrażarek o dużej wydajności, znanych jako zamrażarki OptifreezeTM. Optifreeze jest zarejestrowanym znakiem towarowym firmy Dohmeyer, przedstawiającym unikalną koncepcję tunelu spiralnego.

Tunele kriogeniczne wykorzystujące ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) z otwieraną pokrywą górną.

Tunele kriogeniczne wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) do ciągłego chłodzenia i zamrażania.

Liniowy tunel zamrażalniczy z wieloma nakładanymi przenośnikami taśmowymi przesuwającymi się w przeciwnych kierunkach, produkt przechodzi z pasa na pas w tunelu zamrażalniczym.

Zamrażarka bębnowa do ciągłego zamrażania produktów sypkich.

Kriogeniczne szafy zamrażalnicze wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) do wsadowego chłodzenia i zamrażania. Kontrolowany wtrysk ciekłego gazu kriogenicznego obniża temperaturę w szafie, ponieważ gaz natychmiast odparowuje. Utajone ciepło parowania jest głównym źródłem energii chłodniczej.

Kriogeniczne szafy zamrażalnicze wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) do wsadowego chłodzenia i zamrażania wykonywanego za pomocą obrotowego wózka, co zapewnia doskonałe jednorodne chłodzenie i zamrażanie.

Zamrażarki do kąpieli zanurzeniowej składają się z wanny z ciekłym azotem (LIN), w której można szybko zamrażać produkty do bardzo niskich temperatur poprzez bezpośrednie zanurzenie w cieczy kriogenicznej pod ciśnieniem atmosferycznym.