Szafa kriogeniczna Dohmeyera zajmuje niewiele miejsca i można ją łatwo zintegrować z procesem produkcji wsadowej. Zapewnia najwyższą przepustowość przy minimalnej inwestycji kapitałowej. Szafa jest w pełni higieniczna i łatwa w czyszczeniu, eliminuje pułapki bakteriologiczne, ponieważ nie ma ostrych narożników ani gwintów wewnętrznych.

Kriogeniczne szafy zamrażalnicze są używane do zamrażania, chłodzenia lub powierzchniowego utwardzania szerokiej gamy produktów w partiach. Na wózek wyposażony w kółka operator ładuje produkty lub układa je na półkach tuż przed umieszczaniem wózka w szafie. Tego typu urządzenia są używane szeroko w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym oraz metalurgii.