Schładzanie
Szybkie chłodzenie z wykorzystaniem naturalnych gazów kriogenicznych
Dohmeyer oferuje rozwiązania zarówno dla procesów wsadowych, jak i ciągłych. Doradzimy Państwu w zakresie odpowiedniego wyposażenia dla różnych faz produkcji produktów (ciekłych, ciał stałych, pasty) gotowych lub półproduktów spożywczych.
Dohmeyer opracował gamę tuneli do zamrażania o dużej wydajności, znanych jako zamrażarki OptifreezeTM. Optifreeze jest zarejestrowanym znakiem towarowym firmy Dohmeyer, przedstawiającym unikalną koncepcję tunelu spiralnego.
Tunele kriogeniczne wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) z górną pokrywą do podnoszenia.
Tunele kriogeniczne wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) do ciągłego chłodzenia i zamrażania.
Liniowy tunel zamrażalniczy z wieloma nakładanymi taśmami przenośnikowymi, aby zmaksymalizować długość strefy zamrażania w obrębie długości tunelu.
Zamrażarka bębnowa do ciągłego zamrażania produktów sypkich.
Tunele kriogeniczne wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (LCO2) lub ciekły azot (LIN) do ciągłego chłodzenia i zamrażania. Kontrolowany wtrysk ciekłego gazu kriogenicznego obniża temperaturę w szafie, ponieważ gaz natychmiast odparowuje. Utajone ciepło parowania jest głównym źródłem energii chłodniczej.
Kriogeniczne zamrażarki wykorzystują ciekły dwutlenek węgla (CO2) lub ciekły azot (LIN) do okresowego schładzania i zamrażania wykonywanego za pomocą obrotowego wózka do doskonałego jednorodnego chłodzenia i zamrażania.
Kriogeniczne przenośniki śrubowe (ślimakowe) mogą być użyte do schładzania podczas transportu produktów zarówno w produkcji okresowej jak i ciągłej.
Zamrażarki do kąpieli zanurzeniowej zawierają wannę z ciekłym azotem (LIN), w której można szybko zamrażać produkty do bardzo niskich temperatur poprzez bezpośrednie zanurzenie w cieczy kriogenicznej pod ciśnieniem atmosferycznym.