Zaznacz stronę

CryoRoll for IQF foodstuffs

Increased air velocity results in double performance.

Schładzanie i mieszanie

Zamrażarki bębnowe składają się z nachylonego cylindrycznego bębna, który obraca się wokół własnej osi.

Doprowadzenie produktu

Obrotowe zamrażarki bębnowe wymagają ciągłego dostarczania produktu. Dohmeyer może zaproponować zasobniki buforowe i podajniki, które przekształcają nieciągłe przepływy produktów w załadunek ciągły.

Dane techniczne

Zapytaj o naszą ulotkę techniczną.

Dohmeyer-Top-Lifting-Tunnel-2016

Zastosowania

Rotacyjne zamrażarki bębnowe są najczęściej wykorzystywane do zamrażania sypkich, głównie małych produktów. . Doskonale nadają się do zamrażania produktów składających się z oddzielnych części. Zastosowania w przemyśle spożywczym są bardzo liczne, urządzenia te zamrażają pojedyncze kawałki (granulki, kawałki, kostki, paski..) ryb i mięsa, makaronu, warzyw i dań gotowych do wysokiej jakości IQF.

Unikalna podwójna konstrukcja bębna.

„W przypadku niektórych produktów najlepiej jest użyć podwójnego bębna:

– pierwszy, krótki i szybko obracający się bęben służy do zamrażania powierzchni produktu,
– drugi, długi i wolno obracający się bęben zamraża produkt na głębokość

Właściwości i zalety

Kriogeniczne zamrażarki bębnowe firmy Dohmeyer są wykonywane na zamówienie. Nachylenie, prędkość obrotowa, przegrody mogą być dostosowane do specyficznych potrzeb klienta. Zamrażarki bębnowe są kompaktowe i często zajmują mniej miejsca niż inne rodzaje systemów zamrażania IQF.